地元の人と外から来た人が一緒に料理をつくって、
地域に伝わる家庭料理や郷土料理の魅力を再発見する通称「クッキングまんま」。

年配の方にとっては昔から食べている当たり前の料理。

でも、若い世代にとってはつくらなくなった料理。

集落や家々に昔から伝わる家庭料理の知恵や工夫を残していきたい。

みんなでつくって試食した後には、手書きレシピにして保存していきます。

その家でしか食べられない味。その人にしか出せない味。そんな料理を次世代へとつなぎます。